Carrefour Emploi Bordeaux Métropole 2025
GROUPE PARFAIT
Postée il y a 29 jours
Rattaché(e) au Chef de département Produits Frais, vous êtes responsable du rayon Charcuterie coupe et libre-service.
Vos principales missions sont :
Gérer l’activité commerciale du rayon : suivi des ventes, gestion des marges, approvisionnement et mise en œuvre de la politique commerciale de l’enseigne.
Garantir la satisfaction client : qualité de l’accueil, fraîcheur des produits, attractivité du rayon et conseil personnalisé.
Assurer la gestion opérationnelle : commandes, réception, contrôle qualité, mise en place des promotions et respect des règles d’hygiène et de traçabilité.
Manager votre équipe (de [x] collaborateurs) : organisation du travail, animation, formation et développement des compétences.
Piloter les indicateurs économiques (CA, marges, pertes, démarque, rentabilité) et proposer des actions correctives.
Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et des procédures internes.
Vous avez une expérience confirmée en grande distribution alimentaire, idéalement sur un rayon charcuterie, traiteur ou frais traditionnel.
Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et aimez travailler en équipe.
Véritable manager de proximité, vous savez fédérer et faire grandir vos collaborateurs.